ズッキーニは糖質制限ダイエットにおすすめ☆栄養や人気のレシピをご紹介!

こんにちは。

美容ダイエットブログをお届けしている、ライターのふゆな(fuyunafuyuna)です♩

 

夏に旬をむかえるズッキーニ。

今年は夏野菜の価格が高めの中、ズッキーニはお手頃価格で売っていました!そのため、筆者もズッキーニを多用しています。

生でも食べられるので、実は料理のバリエーションも豊富な食材なんですよ♩

 

しかも、ズッキーニは低糖質でカロリーも低いので、糖質制限ダイエット中にピッタリ!

今回は、そんなズッキーニについて(糖質・カロリー・栄養成分・人気レシピ)詳しくご紹介したいと思います。

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ズッキーニは糖質制限ダイエットに向いてる?

はい。ズッキーニは、糖質制限ダイエットに非常に向いている野菜です。

 

ズッキーニは、きゅうりに似ている形をしていますが、実はカボチャの仲間です。

しかし、カボチャとは違い、とても低糖質なんですよ!

ズッキーニの糖質は、1本あたりわずか約3g。

 

この数値が、どれくらい低糖質かをお伝えするため、その他の野菜と比べてみました!

糖質量100gあたりを比較
  • ズッキーニ:糖質1.5g
  • にんじん:糖質6.5g
  • キャベツ:糖質3.4g
  • きゅうり:糖質2g
  • たまねぎ:糖質7.2g
  • ピーマン:糖質2.8g
  • かぼちゃ:糖質17.2g
  • なす:糖質2.9g

 

このように他の野菜と比べても、ズッキーニの糖質は少ないことがわかります。

あのヘルシーなイメージのきゅうりよりも低糖質なのは、驚きですよね!!

 

また、ズッキーニはカロリーも低く、1本すべて食べても約25kcal。

肉厚で食べ応えのあるのに、これだけ低糖質で低カロリーなのは、当然糖質制限ダイエット向きと言えるでしょう。

ズッキーニの栄養成分

ズッキーニには、どんな栄養が含まれているのでしょうか?

ズッキーニは低糖質・低カロリーなだけでなく、ダイエッターに嬉しい栄養も含まれているんですよ♩

カリウムでむくみ解消!

ズッキーニには、ミネラルの一種「カリウム」が豊富に含まれます。

カリウムには、細胞の浸透圧を調整したり維持したりする働きがあります。

カリウムの作用で利尿作用を促すため、カラダに含まれる余分な塩分や水分を排出します。

そのため、カリウムが豊富なズッキーニには、むくみの解消や予防に効果が期待できるんですよ。

 

ちなみに、カリウムを効率よく摂取したい場合は、ズッキーニを加熱するのではなく、生で食べるのがおすすめです!

ビタミンB群で代謝アップ!

ズッキーニには、ビタミンB群(ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミン6)が含まれています。

 

それぞれが代謝に必要なビタミンで・・・

ビタミンB1は、糖質の代謝に欠かせないビタミン。ビタミンB2は、脂質の代謝をサポートするビタミン。

ビタミン6は、タンパク質がアミノ酸に分解する行程に必要なビタミンで、細胞の新陳代謝を促します。

これらのビタミン類が入ったズッキーニは、総合的な代謝アップに効果が期待できるんですよ♩

ズッキーニは生でも食べられます!

ズッキーニは、加熱して食べる野菜のイメージですが、実は生でも食べられるんです。

味にクセがなくみずみずしいので、アレンジも効きます☆

 

ただし、若干皮が厚めなので、薄く切って食べるのがおすすめ。

例えばピーラーで薄く削ってサラダに入れたり、薄くスライスして塩もみする。このように一手間加えると、生ズッキーニでもいろんな料理に利用出来ます。

 

個人的には、ズッキーニを縦半分に切って、ぬか漬けに漬けるのがイチオシ!その他、浅漬けや甘酢漬けもおすすめ!

是非やってみてくださいね。

【糖質制限】ズッキーニの人気レシピ8選

ここでは、糖質制限ダイエット向きなズッキーニのレシピをご紹介!

クックパッドから、つくれぽが500件以上ある人気レシピのみ厳選致しました。

『え?こんな食べ方あったんだ!』という驚きの調理法もありますので、是非参考にしていただければと思います。

※使用画像はクックパッドより出典

レシピ聞かれるズッキーニと粉チーズサラダ

シンプルな温野菜サラダ。

あっさり目なズッキーニが、粉チーズのコクでグッと美味しくなるレシピ!

チーズのたんぱく質も摂取出来るので、とっても糖質制限向きと言えます。

\詳しいレシピはこちらから/

レシピ聞かれるズッキーニと粉チーズサラダ by ☆Rokko☆

豚バラとズッキーニの簡単★マヨ醤油炒め

マヨ醤油味が病み付きになる一品!

火の通りが早く、サッと作れるのも嬉しいポイント。

\詳しいレシピはこちらから/

豚バラとズッキーニの簡単★マヨ醤油炒め by 140㎝わんたるママ

あと一品に!ズッキーニとツナのサラダ★

サッと作れるので、あと一品にピッタリ!

生ズッキーニをパクパク食べられちゃうサラダ。

ツナ入りなので、EPAやたんぱく質がしっかり摂れるダイエット向きなメニューです。

\詳しいレシピはこちらから/

あと一品に!ズッキーニとツナのサラダ★ by りょーーーこ

簡単過ぎ!?ズッキーニのポン酢炒め♪

ポン酢パワーでサッパリ!

超簡単だけど後ひく美味しさの一品です。

焼き目がキレイなので付け合わせやおつまみ、お弁当にもピッタリです。

\詳しいレシピはこちらから/

簡単過ぎ!?ズッキーニのポン酢焼き by りょーーーこ

夏!ズッキーニdeツナ味噌チ-ズ焼き

ボート状のズッキーニが、見た目にも楽しいオシャレレシピ!

ズッキーニに味噌?!

なんだか意外な組み合わせだけど、とってもマッチして美味しい一品。

\詳しいレシピはこちらから/

夏!ズッキーニdeツナ味噌チ-ズ焼き by オリエンタルママ

グリルズッキーニとトマトのマリネサラダ

彩りの美しいデリサラダ!

炒め玉ねぎの甘みで、酸味がマイルドになって味がまとまっています。

糖質が気になる方は、ジャガイモなし他の野菜に代用してもOK◎。

\詳しいレシピはこちらから/

グリルズッキーニとトマトのマリネサラダ by moj

ズッキーニのおかかマヨわさび

生ズッキーニを使った一品。

わさびでピリっと大人味だけど、おかかマヨでまろやかに!

火を使わずササッと出来るので、副菜にピッタリです。

\詳しいレシピはこちらから/

ズッキーニのおかかマヨわさび by putimiko

ズッキーニのベーコンチーズ焼き♥

切ってのせて焼くだけ!

こんがり焼けたチーズとベーコンの旨味で、ペロっと食べられちゃう。

たんぱく質もしっかり摂れ、食べ応えもあるので糖質制限にピッタリのおつまみになりそう!

\詳しいレシピはこちらから/

ズッキーニのベーコンチーズ焼き♥ by 紅葉y

まとめ

  • ズッキーニはカボチャの仲間だけど低糖質!
  • 低カロリーで低糖質なので糖質制限ダイエットにピッタリ!
  • ズッキーニは生でも食べられる。
  • 薄くスライスするなどすると食べやすい。
  • ズッキーニのカリウムでむくみの解消に!
  • ズッキーニのビタミンB群で代謝アップも。

 

最後までご覧いただき、どうもありがとうございました。さまざまなダイエット情報をブログで発信していますので、良ければまた遊びにきていただければと思います☆

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