【完全版】ダイエットに良い食材はこれ！瘦せる食べ物一覧20選。

• レモンより多い「ビタミンC」

ブロッコリーには、ビタミンCがレモン果汁の2倍以上も含まれている。シミやくすみの原因になる、メラニンの生成を抑える作用も期待されています。

• 脂肪を燃やす「クロム・ビタミンB1」

ブロッコリーに多く含まれるクロムというミネラルの一種は、脂肪を燃焼させる効果があるといわれています。また、脂質をエネルギーとして燃やす為に必要なビタミンB1も含まれ、脂肪を体内に溜め込まないように働きます。

• 代謝を高める「アスパラギン酸」

アスパラには、アミノ酸の一種である「アスパラギン酸」が豊富です。この成分は、体内でエネルギーを作りやすくする働きがあり、予備にしている体内のエネルギー用の脂肪を使うことになります。つまり、体内の脂肪が燃えやすくなるのです。

• 血行を良くする「ビタミンE」

アスパラガスにはビタミンEも豊富に含まれ、血行を良くする効果があります。血行が良くなれば、代謝もアップするので、痩せやすい体質になることも！

• 脂質を分解する「ホスホリパーゼ」

ホスホリパーゼとは、細胞膜を構成する「リン脂質」を分解する酵素のことです。きゅうりに含まれているホスホリパーゼは、特に脂肪分解力が強いと言われています。また、代謝アップ効果もある為、ダイエット効果が期待できるのです。

• むくみ改善「シトルリン」

「シトルリン」とはウリ科の植物に多く含まれ、血管を広げて血流量を増やす為、血行が良くなりむくみの解消に役立ちます。

• 貧血予防「鉄分」

ほうれん草には、貧血の予防に役立つ鉄分が非常に豊富に含まれます。さらに、その鉄分吸収率をアップしてくれるビタミンCや、血液のヘモグロビンを作る葉酸が含まれています。

• 食欲を抑える「チラコイド」

チラコイドには、満腹ホルモンの分泌を増やす効果があるといわれています。その満腹感は長く続くため、間食などを防ぐことが可能。

• 美肌効果「リコピン」

リコピンとは、トマトに含まれている強い抗酸化作用を持つ成分。抗酸化作用とは、体の細胞の酸化を防ぐので、美容に良い効果が期待出来ます。さらにリコピンには、血中の悪玉コレステロールを減らす効果があるといわれています。

• 整腸作用がある「食物繊維」

トマトには、食物繊維が豊富に含まれ、整腸作用や腸内環境の改善が期待出来ます。また、食物繊維は少ない量で満腹感を得る事が可能なので、ダイエットにも効果的。

• 炭水化物の代謝を助ける「アミラーゼ」

大根には、アミラーゼという消化酵素が豊富に含まれ、炭水化物の代謝を助けてくれる働きがあります。摂取された炭水化物を効率良く排出してくれので、太りにくくなると言われています。

• 代謝をアップする「イソチオシネアート」

ソチオシネアートとは、大根の辛味成分であり、抗酸化作用が高いです。活性酸素を除去し、細胞の働きを活性化させてくれるので、代謝がアップします。アミラーゼやイソチオシネアートが熱に弱い性質を持つので、大根おろしなど、生で食べるようにしてください。

• 他のもやしの２倍の「食物繊維」

大豆もやしには、他のもやしに比べ、食物繊維などの栄養素が約2倍。食物繊維には、便秘を解消し、体内の毒素を排出してくれる効果を期待できます。さらに、糖質を吸収しにくくする作用や、コレステロール値低下も期待できます。

• ストレスの暖和に「GABA」

GABAには、血圧を下げる効果やリラックス効果があるため、ストレスの溜まりやすいダイエット中にはピッタリ。こちらのGABAも、他の大豆製品に比べると非常に多いです。

• 脂肪分解に効果的な「MXフラクション」

MXフラクションには、血中にある脂肪やコレステロールの分解を促進する効果があるといわれています。さらに、すでに体内に蓄積している脂肪も分解してくれる働きがあります。

• ストレスの暖和に「GABA」

ナイアシンは、酵素と協力し合い、脂質、炭水化物の代謝を促す作用があるといわれています。また、二日酔いを防ぐ、アルコールの代謝を促進する働きもあります。

• 血糖値の上昇を抑える「ロズマリン酸」

大葉に含まれる、ロズマリン酸という成分は、食べた炭水化物が体内でブドウ糖に変わるのを防ぐ働きがあります。結果、血糖値の上昇を防ぐ効果を期待できます。

• 免疫力アップ「βカロチン」

大葉に含まれるβカロチンは、免疫力アップや抗酸化作用があるといわれています。ダイエット中は、カロリーを抑えるため、栄養が偏り免疫が下がることも。そんな時には、βカロチンしっかりと摂っておくと良いです。

• 脂肪燃焼を促す「L-カルニチン」

ラム肉は、他の肉に比べ、L-カルニチンと呼ばれるアミノ酸が豊富です。L-カルニチンには、脂肪の燃焼を促す効能があり、内臓脂肪や皮下脂肪の蓄積を防いでくれる効果があります。ラムよりもマトンの方が多くのL-カルニチンを含みます。

• 貧血予防の「鉄分」

ラム肉には他の肉に比べ、含まれる鉄分が２倍もあります。貧血予防だけでなく、代謝をアップさせるために必要な酸素は、血液によって運ばれます。しかし、鉄分が不足すると酸素が身体に十分に運ばれず、結果、基礎代謝が落ちてしまうのです。

• 他の肉に比べても「高たんぱく質」

ささみは、100ｇあたりのたんぱく質が24.6gと他の肉に比べ、ダントツ高たんぱく質な食材。さらに脂肪分もかなり少ない為、ダイエットには最適といえます。

• 皮膚や粘膜に良い「ビタミンA」

• 他の肉に比べても「高たんぱく質」

豚肉にはビタミンが多いといわれていますが、その豚肉の部位の中でも、ビタミンB1が多いのがヒレ肉です。ビタミンB1は、炭水化物の代謝に必須の栄養素です。

• 血中コレステロール値を下げる「オレイン酸」

• アンチエイジングに「アスタキサンチン」

アスタキサンチンはカロテノイドの一種で、鮭以外にも赤いカニや海老などに含まれる色素成分。この成分は、ビタミンEでも有名な効果、抗酸化作用がビタミンEの約1000倍あること。アンチエイジングの手助けになりますよ。

• 豊富な「必須アミノ酸」

• 糖質の排出を促す「ビタミンB群」

タラには多くのビタミンB群が含まれ、摂取した糖質の代謝を促してくれる働きがあるといわれています。脂肪として蓄えられやすい糖質を効率良く排出してくれるので、ダイエットには効果的！

• コレステロール値を下げる「DHA」

• 抗酸化作用をもつ「メチオニン」

卵には、メチオニンという必須アミノ酸が含まれ、メチオニンが素になり、体内で抗酸化物質が作られます。すると、老廃物の排出を促し、代謝を高める働きをしてくれるのです。

• 「アミノ酸」スコアは100点満点

• 脂肪代謝に良い「レチシン」

レシチンは、おからにも多く含まれる不飽和脂肪酸で、脂肪代謝にも効果があるといわれています。血管に付着したコレステロールを溶かし、血流の流れを良くしたり、固まるのを防ぐ効果が。

• 腹持ちバツグンの「食物繊維」

• 脂肪代謝に良い「レチシン」

レシチンは、おからにも多く含まれる不飽和脂肪酸で、脂肪代謝にも効果があるといわれています。血管に付着したコレステロールを溶かし、血流の流れを良くしたり、固まるのを防ぐ効果が。

• 血糖値上昇を抑える「グルコマンナン」

• 脂肪の吸収をブロックする「フコイダン」

わかめやもずくなどの海草類は、表面がヌルヌルとしていますが、このぬめりがフコイダンという成分です。フコイダンには、腸から脂質が吸収されるのを抑え、体外に排出する働きがあります。また、血糖値の上昇も穏やかにしてくれるんです。

• 腸内環境を整える「水溶性食物繊維」

• 炭水化物の摂取カロリーを抑える「酢酸」

酢の主成分である酢酸は、胃の中ででんぷんを消化する酵素の働きを妨げます。そのため、摂食した炭水化物のカロリー摂取を抑えることが出来ると言われています。

• 疲労回復できる「アミノ酸・クエン酸」

• 悪玉コレステロール値を減らす「オレイン酸」

オリーブオイルの70％がオレイン酸という成分。血液中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすはたらきがあるといわれます。また、オレイン酸には満腹中枢を刺激するといわれ、食前にオリーブオイルをとると食事の量が自然と減り、結果ダイエットに繋がるのです。

オリーブオイルの中でも、オリーブの果肉を冷圧法でしぼった、一番搾りのエキストラバージンオイルがおすすめ。熱処理が行われていないので、オレイン酸などの有効成分も多いです。

• 抗酸化作用のある「β-カロテン・ビタミンE」

オリーブオイルは、とても酸化しにくいオイルといわれています。その抗酸化物質が、β-カロテンとビタミンEです。ちなみに植物油でβ-カロテンを含むのは、オリーブオイルのみ。