糖質ゼロの【卵】はダイエットの強い味方！コレステロール値との関係は？

こんにちは。

美容ダイエット情報をお届けしている、ライターのふゆな（@fuyunafuyuna）です。

これまで卵は、1日一個までななど、コレステロール値が高くなるとして、嫌煙されていた時代もありました。
今では、逆にたくさん食べた方が良いとして、再注目されているんだとか！

そんな卵は、実はダイエットにも非常に効果的！

今回は【卵の栄養・ダイエットに効果的な食べ方・コレステロール値との関係・油分を控えたオススメ卵レシピ４選】をご紹介していきます。

1 卵の糖質は？食べると瘦せやすい身体になる？
2 卵とコレステロール値って結局どんな関係があるの？
- 2.1 コレステロール不足は身体でさまざまな不調が起こる
3 ダイエットに効果的な卵の食べ方って？
4 卵は完全栄養食！詳しく解説。
5 油分を控えたオススメ卵レシピ４選
6 最後に

卵の糖質は？食べると瘦せやすい身体になる？

実は、卵をダイエット食材としては理想的。

太る主な原因は、パンやうどん、スナックに甘いスイーツなどに多く含まれる「糖質」の摂り過ぎによるもの。
糖質を摂取すると、血糖値が急上昇し、インスリンというホルモンが大量に分泌され、血中のブドウ糖を回収しまうが、過剰なブドウ糖は中性脂肪に代わり、脂肪を溜め込んでしまうのです。

その点、卵に含まれる糖質は一個につき、0.1gほど。すばらしい糖質オフ食材なんです。野菜でも、ヘルシーそうなきゅうりは一本2g、トマトは一個5.6gと意外に糖質が含まれているんです。それに比べ、卵の糖質はほぼゼロな上、ダイエット中に不足しがちな、たんぱく質も豊富なんです。

体内の糖質が減ってくると、体脂肪を燃やしエネルギーに変えるため、瘦せやすい身体になるんです。

卵とコレステロール値って結局どんな関係があるの？

一昔前までは、「卵を食べるとコレステロール値が上がるから食べないほうが良い」とされてきましたね。
でも、コレステロールは身体にとって、重要な脂質だったのです。

実は、人間に必要なコレステロールの70〜80％は肝臓で作られ、残り20〜30％を食事から摂取しています。
コレステロール値は、身体の中で一定に調整されており、食品からコレステロールを多く摂取すると、肝臓から作られる量が減り、食品からコレステロールの摂取が少ないと、肝臓で作られる量が増えるようになっています。

そのため、コレステロールが多い卵をたくさん食べたとしても、血中のコレステロール値には、影響は及ぼさないのだとか。これまで世間から誤解されていたコレステロールは、体を構成する細胞の細胞膜を作り、脳の神経細胞やホルモンを作る材料でもある非常に重要な脂質。

コレステロール不足は身体でさまざまな不調が起こる

逆に、コレステロールが不足すると、こんな不調を招くことになるという。

【コレステロールが不足するとこんな不調が！】

免疫力の低下
肌荒れ・肌の乾燥
老けて見える
疲れやすい
胃腸の障害が起こる
気分が情緒不安定になる
眠れなくなる

このように、コレステロールが不足すると細胞膜が作れず、血管がもろくなる。そうすると、ウイルスや細菌に対しての抵抗力が衰え、体力の低下を招くことに。

コレステロールを理由に、卵を遠慮する必要はないということ！健康な人であれば、卵を1日10個まで食べてOKなんだそう！

ダイエットに効果的な卵の食べ方って？

卵で瘦せたい人は、主食を卵に置き換えるという方法が効果てきめん！

ご飯1膳（150g）の糖質量が55gに対し、卵３個分のオムレツの糖質量は1.1gです。野菜やきのこ、チーズなどをトッピングすれば、ボリューム満点な主食になりますよ！作るのが面倒という方は、ゆで卵や目玉焼きでもOK。

私はがっつり糖質制限でなく、ロカボ生活なので、玄米を半分にして卵を半分食べてみようと思っています♩

卵に不足する栄養素は、ビタミンCと食物繊維。そのため、卵料理にサラダをプラスするだけで、栄養バランスも十分なんです。小腹が減った際も、スナック菓子や甘いスイーツの代わりに卵を食べることでさらに効果はアップ！

卵は完全栄養食！詳しく解説。

卵は、完全栄養食とも呼ばれている。その名のとおり、ビタミンCと食物繊維以外は、ほぼすべての栄養素がバランス良く含まれているのです。

※上記イラスト株式会社丸金たまごヘディアを参照

卵は、身体の細胞や筋肉など体の基礎を作る「たんぱく質・脂質」、体の骨や身体機能を維持する「カルシウム・リン」などのミネラルも豊富。また、アミノ酸代謝やコラーゲン生成に関わる「ビオチン」も含み、美肌や白髪の防止も期待出来る。

中でも、卵のたんぱく質には、体内では生成出来ない９種類の必須アミノ酸も含まれます。たんぱく質の栄養評価である、アミノ酸スコアは、100と肉や魚と同様の栄養評価を持っている。

ダイエットで食事制限をしたり、サラダなど野菜中心の食生活にしたりすると、一番不足しやすいのが筋肉を作るたんぱく質。そうすると、筋肉が落ちて基礎代謝も下がり、ますます瘦せにくい体になってしまう。

特に女性の場合は、たんぱく質摂取が少ない方が多く、貧血にもなりやすい。体の機能調整をするビタミンB群や、赤血球の材料になるヘム鉄などの栄養素も、動物性たんぱく質には豊富に含まれます。

たんぱく質を始めとした、栄養の宝庫である卵は、ダイエットの強力なサポーターとなってくれますよ♩

油分を控えたオススメ卵レシピ４選

卵は安く買えて、よく冷蔵庫に入っている食材でもあるのではないでしょうか？
でも、ダイエットに適した調理法ってどんなもの？

ここでは、油を控えたダイエット向けな卵レシピを４つご紹介します！是非参考にしてみてくださいね♩

①殿堂入❣️半熟トロ〜リ❣️味付煮卵❣️一番簡単

ヤフー人気検索1位・つくれぽ3000人オーバーという大人気煮卵レシピ！

お弁当に入れたり、麺類などもトッピングとしても最高♡他のレシピにくらべ、お砂糖が少ないのも嬉しいポイント！

材料（分量×個数）
卵(Lサイズ)1個
醤油（卵1個につき）10cc (小さじ2)
みりん（卵1個につき） 10cc (小さじ2)
砂糖（卵1個につき）1g (小さじ1/3)
■ ★以下はお好みで（入れなくても十分美味しくなりますから）
本だし・出汁のもと適量
醤油とみりんの代わりに麺つゆでもOK20cc

▼詳しい作り方はこちらから▼
殿堂入❣️半熟トロ〜リ❣️味付煮卵❣️一番簡単 by 無の宇宙