【そばの実】ダイエットは瘦せない？効果的なやり方・作り方をご紹介します♩

2018年5月3日に放送された日本テレビ「得する人損する人」で話題の「そばの実ダイエット」ご存知ですか？

脂肪の吸収が抑えられるというもので、実際和食の橋本シェフが、わずか1ヶ月で8キロの減量に成功しました！その方法は食前に「そばの実」をスプーン1杯食べるだけ！驚きの楽やせダイエット法なんです！

どうして蕎麦の実ダイエットが、こんなにも効果的なの？気になるそばの実ダイエットの効果や、やり方・蕎麦の実の作り方・アレンジレシピなど詳しくご紹介します。

そばの実ってどんなもの？

そばの実とは「そばの種」のこと。その蕎麦の種を粉々にし作らているのが、私たちにもおなじみのお蕎麦です。

じゃあ蕎麦を食べればいい？と思った方。それではダメなんです。なぜなら、蕎麦粉になっているものは、そばの実の皮を剥いてしまったものだから。今回、ダイエットに良い効果と紹介されている成分は「そばの実の皮」部分に多く含まれているんです。

また、そばの実は、日本人にはあまり馴染みがないですが、海外ではセレブやモデルに健康食品として人気があるのだとか。

そばの実ダイエットの方法は？

気になるそばの実ダイエットのやり方をご紹介します。

食事前に、スプーン１杯分の茹でたそばの実を食べるだけ！その他、特別な運動や食事制限などは必要ありません。

ちなみにミシュランガイドで2つ星を獲得した、和食の名店の店主橋本幹造シェフも、このダイエット法を実践し大成功！橋本シェフは、激しい運動も食事制限もせず、1ヶ月ー8kgの減量に成功したとのこと。

そばの実ダイエットの効果

こんなに簡単でストレスフリーな「そばの実」ダイエット。

本当に効果があるの？って思いませんか？ここでは、なぜ「そばの実」がダイエットに効果的なのか、どんな栄養が含まれているかを説明していきます。

レジスタントプロテインがすごい！

そばの実には「レジスタントプロテイン」という成分が含まれています。飯田女子短期大学の友竹浩之教授によると、実はこの成分がダイエットに最適なんだとか！

「レジスタントプロテイン」とは？タンパク質でありながら、食物繊維のような働きをもっている成分。

通常タンパク質は、消化時に分解され、アミノ酸となって腸から吸収されます。しかし「レジスタントプロテイン」は分解されにくい為、食物繊維のような性質があります。分解されずそのまま腸にいき、余分な脂肪やコレステロールを吸収し、便として排出してくれるのです！

レジスタントプロテイン摂取には、そばの実が一番！

実は「レジスタントプロテイン」、高野豆腐や酒粕などにしか含まれておらず、摂取が難しい貴重な成分。

しかし、そばの実の皮には多くの「レジスタントプロテイン」が含まれています！一般的なお蕎麦では、その成分が抜けてしまっている為、そばの実からの摂取がおすすめです！

女性には嬉しい栄養がいっぱい！

そばの実は白米や玄米よりも栄養価が高く、また「食物繊維」も白米の2.5倍のだとか！

そして美容に効果的な「ビタミンB1・B2」や、高血圧予防に効果的な「ルチン」などが豊富に含まれています。

そばの実の作り方・保存期間

そんな凄い効果を秘めた「そばの実」。どうやって食べるのでしょう？

「そばの実」はそのままでは硬く、食べられません。そのため、茹でて食べるのが一般的です。
後ほど、この茹でそばの実を使ったアレンジレシピもご紹介しますね♩

【そばの実の作り方】

1. そばの実をたっぷりの水に1時間浸す。
2. 鍋にそばの実を入れ、強火にかける。
3. 沸騰したら、弱火にし15分間茹でる。
4. ザルに上げ、流水で洗ってぬめりを取る。

【そばの実の保存期間】

茹でたそばの実は、冷蔵で3日間保存出来る。冷凍すると1ヶ月ほど保存可能です。

そばの実アレンジレシピ５選

テレビ番組にて紹介されていたレシピや、クックパッドで人気のレシピを集めてみました！飽きずに、食事に取り入れることが出来るアレンジが盛りだくさん！

そばの実スムージー

【材料】
・そばの実　20ｇ
・水　200ml
・アーモンドミルク　200ml
・はちみつ　適量

【作り方】
①鍋にそばの実と水200mlを入れて強火に加熱。
②沸騰したら弱火にして15分間茹でる。
③茹で終わったら、ミキサーにアーモンドミルク200mlと、はちみつを適量入れて混ぜる。

フルーツを混ぜたり、冷やしても美味しい♩

そばの実スープ

あったか♡そばの実スープ by kiwicafe

そばの実ときのこのサラダ

つぶつぶ＆ぷちぷち食感のそばの実と、そばと相性の良いきのこを、デリ風のサラダにしてみました。押し麦で作ってもGOOD♪

▼レシピはこちら▼
そばの実ときのこのサラダ by kiwicafe

そばの実の炒飯

食物繊維が豊富なそばの実をたっぷり食べられるメニュー。お腹の調子も良くなり美容効果抜群のレシピです。

▼レシピはこちら▼
そばの実の炒飯 by デリスメッド

蕎麦の実のリゾット・ポーチドエッグ乗せ☆

スーパーフードの蕎麦の実をトマトジュースでリゾットに。ポーチドエッグを崩してとろ～りとコクもUPで満腹満足♪

▼レシピはこちら▼
蕎麦の実のリゾット・ポーチドエッグ乗せ☆ by ★＊みき＊★

まとめ

今回はそばの実ダイエットをご紹介♩
そばの実には、余分な脂肪やコレステロールを排出してくれる効果があり、ダイエットに適しているといえます。

そばの実を食前に食べたり、料理として混ぜたり、スムージーとして飲んだりとアレンジもさまざま。
とても簡単に、らく痩せできるダイエット方法なので、ぜひ実践してみてくださいね。

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