スムージーとは？野菜ジュースとの違いは？ダイエット効果も知りたい！

こんにちは。

美容ダイエット情報をお届けしている、ライターのふゆな（@fuyunafuyuna）です。

セレブや有名人のSNSでよく登場する「スムージー」。

スムージーに含まれる「食物繊維」や「酵素」がダイエットに良いと人気なのですが、具体的にはどんな効果があるのでしょうか？

また、内容が似ているスムージーと野菜ジュースには、どんな違いがあるのでしょうか？

今回は、スムージーについて基本情報・ダイエット効果・酵素など詳しくご説明していきたいと思います♩

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スムージーの定義って？

スムージーは、アメリカで生まれたトロリとした食感のアイスドリンクです。

もともとは、野菜やフルーツを凍らせて作っていたので、シャーベット状でスイーツに近い感覚で飲まれていました。

現在では、生の野菜やフルーツ使用し、水や氷入れてを作るものが主流となっています。

より素材もナチュラルで、自然な甘さのものが好まれるように。

また、最近では「スムージー ＝ ダイエット」というイメージも強い。

そのため、スイーツタイプでなく、野菜を多く使用したグリーンスムージーなどヘルシーなものが人気です。

スムージーと野菜ジュースは何が違うの？

スムージーと野菜ジュースが似ているため、違いが分からないという方も多いと思います。

スムージーと野菜ジュースの大きな違いは、その製法です。

先ほどお話したように、スムージーは生の野菜やフルーツと水や氷を混ぜて作ります。

スムージーを作るときに使用するのは、ミキサー（ブレンダー）。

ミキサーは、材料を非常に細かく砕く装置。

ガラス製の容器の下に刃がついていて、入っている物を粉砕して混ぜます。

生の野菜やフルーツをそのまま粉砕することから、その食物繊維などが残り、トロリとした食感となるんです。

一方、野菜ジュースの製法はというと、ジューサーを使って作ります。

ジューサーは、野菜や果物から、ジュースを絞る調理器具。

容器の底におろし金状の突起がついたザルがあり、それが回転することで材料がすりおろされます。

回転するザルによって繊維質とジュースに分離され、液体のジュースが出来上がります。

ちなみに最近は、ジュースクレンズダイエットで話題の「コールドプレスジュース」が作れる、「スロージューサー」が人気。

スロージューサーは、読んで字のごとく低速でしぼるジューサー。

低速のため、摩擦熱の発生が少ないので、野菜やフルーツの酵素を壊さずに摂取できるのです！

ということになります。

スムージーと野菜ジュースには、製法や食感に大きな違いがあったのです。

スムージーはダイエットに効果があるの？

「スムージー ＝ ダイエット」というくらい、有名人やセレブたちがこぞってダイエットに取り入れています。

そんなスムージーには、どんなダイエット効果があるから皆飲んでいるのでしょうか？

実はスムージーには、大きく分けて２つのダイエットサポート効果があったんです！

ここでは、これらのダイエット効果を具体的に説明していきましょう。

①２つの「食物繊維」でスッキリ効果！

スムージーは素材をそのまま使うため、ビタミンやミネラルなどの栄養素や食物繊維を、まるごと摂取することができます。

特にスムージーに含まれる２つの「食物繊維」は、腸内環境の改善や便秘の改善を期待出来るのです！

食物繊維には、水に溶けにくい「不溶性食物繊維」と溶けやすい「水溶性食物繊維」があります。

「不溶性食物繊維」は、保水性が高く、胃や腸で水分を吸収すると大きく膨らみます。

それが腸や腸壁を刺激し、蠕動（ぜんどう）運動を活発にすることで、便通をよくします。

「水溶性食物繊維」は、ゲル状になって胃腸内をゆっくり移動するので、腹持ちが良いといえます。

その移動により便を軟らかくします。

水溶性食物繊維が腸で分解発酵されると、ビフィズス菌など善玉菌のエサになり、腸内環境がよくなります。

便秘の改善には、この２つの食物繊維をバランスよく摂取することが必要なのですが、スムージーにはどちらも含まれるのです。

食物繊維には美肌や食べ過ぎ防止にも！

便秘で腸内環境が悪くなると発生する有害な物質により、ニキビの発生や肌荒れを起こします。

そこでスムージーの２つの食物繊維の働きにより、腸内環境を改善に導き、結果美肌に結びつくんです。

また、食物繊維が豊富なので、満腹感を長時間維持できることから、食べ過ぎの防止にもなりますよ。

②「酵素」たっぷりで代謝アップ！

スムージーには、代謝に大きな関わりがある「酵素」が豊富に含まれます。

私たちは体内で、「消化酵素」と「代謝酵素」をつくっています。

消化酵素は、食べ物を消化・分解し、吸収するための酵素。 

一方、代謝酵素は、新陳代謝や有害物質のデトックス、免疫などに使われます。

ダイエットに重要なのは、この「代謝酵素」なのです。

体内で酵素を作る能力には、人それぞれの上限があり、消化酵素ばかりを作っていると、代謝酵素が不足してしまうのだとか。

逆に、消化酵素を助けることが出来れば、新陳代謝などに使える代謝酵素に多くを使うことが出来るのです！

この場合、代謝にまわせる酵素が残っていたから良かったものの、とんかつ２枚を食べたらどうなっていたでしょう？

また、もともとの酵素を作るパワーが50しかなかったら？

さらに、これらの酵素を作る能力は、年齢を重ねる毎に減っていくといわれています。

加齢していくと、若い頃と同じ食事の量でも太ってしまうのはこのためなんです。

そこで必要になるのが、この例の大根おろしのような、酵素をもつ存在「食物酵素」。

食物酵素の含まれた食べ物を一緒に摂取することで、消化が助けられ、結果代謝に使える酵素を増やします。

つまり、スムージーに豊富に含まれる「食物酵素」を積極的に摂る事で、代謝アップの手助けになるのです！

最後に

スムージーは昔とは印象の違うドリンクとなりました。

スイーツから、健康志向なヘルシードリンクへ。今やダイエットを行う女性の味方になっています♩

そして、野菜ジュースとは製法が違うことで、摂取出来る成分が違うことも分かりましたね。

最近では、スムージーを作る時間がない方向けの「粉末タイプ」も出ており、非常に飲みやすいものにもなりました。

是非、ダイエットサポートや健康維持のために取り入れてみてください。

最後までご覧いただき、どうもありがとうございました。さまざまなダイエット情報をブログで発信していますので、良ければまた遊びにきていただければと思います☆

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