鶏胸肉はダイエットに最適!クックパッドのつくれぽ1000越えのとりむね肉レシピ10選。

こんにちは!ふゆな(@fuyunafuyuna)です。いきなりですが、鶏胸肉ってどんなイメージですか?

安く売っているし、ヘルシーそうなのは分かるけど、何だかパサパサしていて美味しくないイメージ・・・。私はついもも肉にするか、違うお肉を買ってしまいがちです。

でも実は、調理方法を工夫するだけで美味しく食べられるんだとか!そして鶏胸肉には、驚くべき健康とダイエットに良いパワーがあったのでした!
ここでは、鶏胸肉の効果とつくれぽ1000件以上厳選レシピをご紹介致します♩

鶏胸肉を食べるとこんな効果が!

鶏胸肉にはダイエット効果はもちろん、さまざまな健康効果が!

  • ダイエット効果
  • 疲労回復
  • 肝機能強化
  • 眼精疲労緩和
  • 美肌効果
  • 消化促進

鶏胸肉のダイエット効果って?

鶏胸肉には、このようにさまざまな健康効果がりますが、ダイエット効果はどうなんでしょうか?

ここでは、具体的に「とりむね」に含まれる栄養素と効能をご紹介致します。

タンパク質

低脂肪・低カロリーで高タンパクな鶏むね肉は、必須アミノ酸のバランスが良いです。また、消化吸収率なんと95%と高いことで、しっかり身体に取込まれるのが嬉しいですね。

イミダゾールジペプチド

鶏むね肉に豊富に含まれる「イミダゾールジペプチド」。イミダペプチドは、鶏など動物が元々もっている成分。渡り鳥が長く飛ぶ時など、体内の最も酷使する部分に存在し、ヘトヘトにならないよう助ける働きをもっています。

そのため、抗酸化作用や、疲労回復に有効といわれています。
1日に200~400mg程度摂取するのが理想的ですが、鶏胸肉にはサラダチキンほどの大きさで、約200mgのイミダゾールジペプチドが含まれているのです。

ビタミンB6

「ビタミンB6」はタンパク質をアミノ酸に分解してくれる効果が。
食べたものを効率よく代謝させることで、痩せやすい体づくりをサポートしてくれます。さらにホルモンバランスを調整したり、皮膚や粘膜を健やかに保つ働きもあります。

ビタミンA

「ビタミンA」には肌の健康を維持したり、のどや鼻などの粘膜に働いて細菌から体を守ったり、視覚の暗順応に関わったりと、たくさんの重要な役割を持っています。

メチオニン

メチオニンは、細胞の老化抑制や免疫力を高める効果があるといわれております。
さらに肝臓に溜まる老廃物や毒素を、体外に排出することで代謝を促進します。そのため肝機能を活性化し、肝臓の病気の発症リスクを低下させることも。

鶏むね肉をやわらかくする裏ワザ!

パサつきがちな鶏むね肉は、工夫するととっても柔らかく出来ます♩今回は自宅であるもので、簡単に鶏むね肉をやわらかく仕上げる裏ワザをご紹介!!

①繊維を断つ

鶏むね肉の繊維を断ち切って、柔らかくする。繊維を断つようにカットすることにより、1本1本の繊維が短くなり、パサパサした食感が軽減されます。

②砂糖で保水効果

鶏胸肉に塩・砂糖をまぶして少し時間を置く方法。分量はお肉に対して1%ほどで大丈夫。塩と砂糖が水分を保持させるので、加熱してもしっとりとしたお肉に。

さらに片栗粉をまぶして調理すれば、プルッとした柔らかい食感が冷めても続きます!

クックパッドで人気!鶏胸肉レシピ10選

こんなに身体に良くダイエットにも効果的な鶏胸肉。せっかくだから美味しく食べたいですよね!

ここではクックパッドでつくれぽが1000以上ある、殿堂入りの胸肉レシピをご紹介♩

※写真やレシピはクックパッドより出典

簡単鶏ハム

ほっておくだけで、出来る簡単メニュー!ほんのりピンク色♡そのままでもサラダに入れても、サンドイッチにしても!

【作り方】
Cpicon ほっとけばできる鶏ハム by 真さん

ねぎマヨポン炒め

ご飯にぴったり♩マヨネーズのコクと、さっぱりポン酢でおいしい炒め物。蒸し焼きにして、肉汁たっぷりジューシーな仕上がり!

【作り方】
Cpicon 食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め by おぶうさま

鶏胸で生姜焼き

豚肉よりもあっさりとした胸肉なので、こってりめの味付けで、ごはんも進む!柔らかな仕上がり♩

【作り方】
Cpicon 簡単節約☆鶏胸肉の生姜焼き。 by ゆぅゅぅ

鶏肉とピーマンのにんにく醤油炒め

にんにく醤油が香ばしくて美味しい〜〜!鶏むね肉とビタミンたっぷりのピーマンが、もりもり食べられるメニュー!

【作り方】
Cpicon 鶏肉とピーマンのにんにく醤油炒め by せつぶんひじき

鶏胸肉のさっぱり煮

酸っぱくて病み付きになる味。下ごしらえとお酢効果で、想像以上のやわらかさに仕上がりました~♪

【作り方】
Cpicon 夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮 by ほっこり~の

なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん

なすとピーマンを炒め鶏胸肉をプラス!柔らかい胸肉に、酢豚風のケチャップ甘酢あんが絡んでご飯が進みます。


【作り方】
Cpicon なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん by moj

タンドリーチキン

安い胸肉が豪華なタンドリーチキンに☆漬けて焼くだけで、パサつかず柔らかしっとり♪

【作り方】
Cpicon 簡単やわらかしっとり❤タンドリーチキン by みるく✳︎ここあ

鶏胸肉の辛いソテー

おつまみにもピッタリ!ピリ辛味が食欲をそそる。柔らか美味しいソテー!

【作り方】
Cpicon 絶対ビール!!☆鶏胸肉の辛いソテー☆ by @kokomiyu

やわらか鶏ごぼう

驚きの柔らかさと美味しさが癖になっちゃう煮物。野菜もたっぷりで食べ応えあり!

【作り方】
Cpicon **鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう** by emakatu

胸肉と長ネギの塩レモン炒め

焼肉屋さんで食べるタン塩みたいな味!胸肉が柔らか、レモンでさっぱりいただけます。

【作り方】
Cpicon 胸肉と長ネギの塩レモン炒め by 馬堀海岸

まとめ

いかがでしたでしょうか?とりむね肉は、非常にダイエットに向いている上、健康にも美容にも良い成分が入っています!

柔らかく美味しく食べられる調理方法を工夫すると、とりむね肉でダイエットを続けることができます。また短期間でダイエット効果を出したい場合は、カロリーの高い皮を取ってから食べるようにしましょう。是非参考にしてみてくださいね♩

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