【そばの実】ダイエットは瘦せない?効果的なやり方・作り方をご紹介します♩

2018年5月3日に放送された日本テレビ「得する人損する人」で話題の「そばの実ダイエット」ご存知ですか?

脂肪の吸収が抑えられるというもので、実際和食の橋本シェフが、わずか1ヶ月で8キロの減量に成功しました!その方法は食前に「そばの実」をスプーン1杯食べるだけ!驚きの楽やせダイエット法なんです!

どうして蕎麦の実ダイエットが、こんなにも効果的なの?気になるそばの実ダイエットの効果や、やり方・蕎麦の実の作り方・アレンジレシピなど詳しくご紹介します。

そばの実ってどんなもの?

そばの実とは「そばの種」のこと。その蕎麦の種を粉々にし作らているのが、私たちにもおなじみのお蕎麦です。

じゃあ蕎麦を食べればいい?と思った方。それではダメなんです。なぜなら、蕎麦粉になっているものは、そばの実の皮を剥いてしまったものだから。今回、ダイエットに良い効果と紹介されている成分は「そばの実の皮」部分に多く含まれているんです。

また、そばの実は、日本人にはあまり馴染みがないですが、海外ではセレブやモデルに健康食品として人気があるのだとか。

そばの実ダイエットの方法は?

気になるそばの実ダイエットのやり方をご紹介します。

食事前に、スプーン1杯分の茹でたそばの実を食べるだけ!その他、特別な運動や食事制限などは必要ありません。

ちなみにミシュランガイドで2つ星を獲得した、和食の名店の店主橋本幹造シェフも、このダイエット法を実践し大成功!橋本シェフは、激しい運動も食事制限もせず、1ヶ月ー8kgの減量に成功したとのこと。

そばの実ダイエットの効果

こんなに簡単でストレスフリーな「そばの実」ダイエット。

本当に効果があるの?って思いませんか?ここでは、なぜ「そばの実」がダイエットに効果的なのか、どんな栄養が含まれているかを説明していきます。

レジスタントプロテインがすごい!

そばの実には「レジスタントプロテイン」という成分が含まれています。飯田女子短期大学の友竹浩之教授によると、実はこの成分がダイエットに最適なんだとか!

「レジスタントプロテイン」とは?タンパク質でありながら、食物繊維のような働きをもっている成分。

通常タンパク質は、消化時に分解され、アミノ酸となって腸から吸収されます。しかし「レジスタントプロテイン」は分解されにくい為、食物繊維のような性質があります。分解されずそのまま腸にいき、余分な脂肪やコレステロールを吸収し、便として排出してくれるのです!

レジスタントプロテイン摂取には、そばの実が一番!

実は「レジスタントプロテイン」、高野豆腐や酒粕などにしか含まれておらず、摂取が難しい貴重な成分。

しかし、そばの実の皮には多くの「レジスタントプロテイン」が含まれています!一般的なお蕎麦では、その成分が抜けてしまっている為、そばの実からの摂取がおすすめです!

女性には嬉しい栄養がいっぱい!

そばの実は白米や玄米よりも栄養価が高く、また「食物繊維」も白米の2.5倍のだとか!

そして美容に効果的な「ビタミンB1・B2」や、高血圧予防に効果的な「ルチン」などが豊富に含まれています。

そばの実の作り方・保存期間

そんな凄い効果を秘めた「そばの実」。どうやって食べるのでしょう?

「そばの実」はそのままでは硬く、食べられません。そのため、茹でて食べるのが一般的です。
後ほど、この茹でそばの実を使ったアレンジレシピもご紹介しますね♩

【そばの実の作り方】

  1. そばの実をたっぷりの水に1時間浸す。
  2. 鍋にそばの実を入れ、強火にかける。
  3. 沸騰したら、弱火にし15分間茹でる。
  4. ザルに上げ、流水で洗ってぬめりを取る。

【そばの実の保存期間】

茹でたそばの実は、冷蔵で3日間保存出来る。冷凍すると1ヶ月ほど保存可能です。

そばの実アレンジレシピ5選

テレビ番組にて紹介されていたレシピや、クックパッドで人気のレシピを集めてみました!飽きずに、食事に取り入れることが出来るアレンジが盛りだくさん!

そばの実スムージー

【材料】
・そばの実 20g
・水 200ml
・アーモンドミルク 200ml
・はちみつ 適量

【作り方】
①鍋にそばの実と水200mlを入れて強火に加熱。
②沸騰したら弱火にして15分間茹でる。
③茹で終わったら、ミキサーにアーモンドミルク200mlと、はちみつを適量入れて混ぜる。

フルーツを混ぜたり、冷やしても美味しい♩

そばの実スープ

つぶつぶした食感のそばの実(そば米)。食べ応えのあるスープにして、そばに含まれる栄養を丸ごと摂取しちゃいましょう♪
 
▼レシピはこちら▼

Cpicon あったか♡そばの実スープ by kiwicafe

そばの実ときのこのサラダ

つぶつぶ&ぷちぷち食感のそばの実と、そばと相性の良いきのこを、デリ風のサラダにしてみました。押し麦で作ってもGOOD♪

▼レシピはこちら▼
そばの実ときのこのサラダ by kiwicafe

そばの実の炒飯

食物繊維が豊富なそばの実をたっぷり食べられるメニュー。お腹の調子も良くなり美容効果抜群のレシピです。

▼レシピはこちら▼
Cpicon そばの実の炒飯 by デリスメッド

蕎麦の実のリゾット・ポーチドエッグ乗せ☆

スーパーフードの蕎麦の実をトマトジュースでリゾットに。ポーチドエッグを崩してとろ~りとコクもUPで満腹満足♪

▼レシピはこちら▼
Cpicon 蕎麦の実のリゾット・ポーチドエッグ乗せ☆ by ★*みき*★

まとめ

今回はそばの実ダイエットをご紹介♩
そばの実には、余分な脂肪やコレステロールを排出してくれる効果があり、ダイエットに適しているといえます。

そばの実を食前に食べたり、料理として混ぜたり、スムージーとして飲んだりとアレンジもさまざま。
とても簡単に、らく痩せできるダイエット方法なので、ぜひ実践してみてくださいね。

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